세상을 비추는
맛있는 혁명을 주창한 앨리스 워터스의 대표작, 심플 푸드 한글판 출간
출간일 | 2021년 11월 25일
지은이 | 앨리스 워터스
옮긴이 | 제정인
가격 | 35,000원
ISBN |9788995660652
샌프란시스코 버클리 대학 앞에서 50년간 «쉐 파니스»를 운영중인 유기농 요리의 여왕, 앨리스 워터스가 직접 쓴 “맛있는 혁명” 비법. 근교에서 재배한 제철 재료를 이용해서 그날그날의 단품 요리를 제공하는 «쉐 파니스»의 주방 비결을 모두 담았다.
19개 과정의 수업 내용에 200여 가지가 넘는 레시피를 소개한다. 서양 음식문화의 다양한 면모를 가정식 요리로 승화시킨 역작이 드디어 한글판으로 출간!
출간일 | 2020년 4월 10일
지은이 | 잉게보르그 발터
옮긴이 | 조규희
가격 | 16,000원
ISBN |97889956609
메디치 가문의 적자 로렌초 데 메디치의 인생을 더듬어 촘촘히 엮은 책. 유명세에 비해 잘 알려지지 않은 그의 삶을 조망할 수 있는 귀중한 문헌. 마키아벨리의 대표작인 군주론의 모델이 바로 로렌초였다. 당대 인문학과 예술에 관심을 가지고 지원하여 큰 영향을 주었다. 르네상스를 일군 장본인중 한 명이지만 막대한 재산을 탕진하고 권모술수로 시대를 어지럽힌 악당이기도 하다.
출간일 | 2011년 11월 10일
지은이 | 존 스웨드
옮긴이 | 서정협
가격 | 15,000원
ISBN | 9788995660645
21세기인 지금, 재즈란 어떤 음악이냐는 질문에 누군가가 너무도 명확하게 대답한다면 그는 재즈에 대해 무지하거나 어쩌면 당신을 기만하는 것이다. 스웨드 교수의 본 저서는 바로 이 질문 앞에 진지하게 고민하고 있다. 그는 재즈라는 음악을 쉽게 단정 짓지는 않는 대신 100여년의 재즈 역사에서 결코 놓칠 수 없는 명연들을 상세한 작품 목록과 함께 소개함으로써 훌륭한 재즈 감상의 길로 안내한다 — 황덕호(재즈 애호가)
출판사 바세입니다. 새로운 홈페이지와 함께 새로운 각오로 새로운 일을 신나게 펼쳐보겠습니다.
